冷凍、即食及速食食品原料技術展概覽

冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展 概要 | Tokyo Food Technology Week 2020 開催のご案内 P&B JAPAN 概要 營養食品素材展 概要 冷凍・即食包・速食食品 素材技術展 概要 參展資訊 —> 參展優勢 —> 參展費用 參展報名 觀眾邀約計畫 —> 參觀資訊 參觀資訊 預先登記參訪 參展商資訊 參展商搜尋 活動 研討會 —> 上屆精彩回顧 2019 年度 成果報告 舉辦公告 P&B JAPAN 概要 營養食品素材展 概要 冷凍・即食包・速食食品 素材技術展 概要 參展資訊 參展優勢 —> 參展費用 參展報名 觀眾邀約計畫 —> 參觀資訊 參觀資訊 預先登記參訪 參展商資訊 參展商搜尋 活動 研討會 —> 上屆精彩回顧 2019 年度 成果報告 聯絡事務局 預先登記參訪 JAPANESE ENGLISH —> 冷凍・即食包・速食食品素材技術展 概要 首頁 > 舉辦公告 > 冷凍・即食包・速食食品素材技術展 概要 展覽概覽 主題企劃 宣傳手冊 交通地圖 展覽概覽 「冷凍・即食包・速食食品素材技術展」是一場聚焦於日益成長的便利與省時食品開發技術之專業展覽。 展覽理念 隨著單身家庭、僅由夫婦組成的家庭、高齡者家庭增加，核心家庭減少、平均每戶人數下降，以及女性大量進入職場等社會結構變遷，幾乎無需烹調即可食用的便利食品市場持續擴張，包括冷凍食品、即食包裝食品與速食產品等。同時，伴隨技術進步與富含營養成分商品的增多，消費者已進入以「美味」與「健康導向」來選擇加工食品的時代。 本展將匯聚此類食品最新的原料、製造技術、分析與評估等前沿資訊，促成與食品開發人員的高效商務對接。 展覽名稱 第 1 屆冷凍・即食包・速食食品素材技術展 展期 2020 年 7 月 13 日（一）・14 日（二）10:00 ～ 17:00 地點 東京國際展示場 青海展示館 A 廳 最近車站：臨海線「東京電訊站」、百合鷗號「青海站」 点此查看交通地圖 主辦單位 株式會社食品新聞社 / 日本 IJK 株式會社 預計參觀人數 20,000 人（含同期舉辦展覽） 預計參展企業數 200 家（含同期舉辦展覽） 後援團體 一般社團法人菓子・食品新素材技術中心／一般社團法人國際營養食品協會／一般財團法人食品產業中心／全國調理食品工業協同組合／一般社團法人日本健康食品規格協會／公益財團法人日本釀造協會 ／特定非營利活動法人日本食品機能研究會／一般社團法人日本植物蛋白食品協會／一般社團法人日本發酵文化協會（依上屆實績、五十音順序排列） —> 參展對象 以下製造商、貿易公司等 ● 肉類・海鮮類 ● 蔬菜・水果 ● 穀類・薯類 ● 香草・香料類 ● 調味料 ● 食品添加物 ● 外食・中食專用業務產品 ● 冷凍・解凍設備 ● 殺菌裝置 ● 乾燥設備 ● 食品加工機械 ● 食品包裝機器與材料 ● 安全性分析與評估等 參觀對象 以下研究人員、技術人員等 ● 冷凍食品 ● 即食包裝食品 ● 速食食品 ● 飲料 ● 調理食品・惣菜 ● 團膳服務 ● 中食（預製餐） ● 外食連鎖・餐廳 ● 便利商店・超級市場 ● 貿易公司・批發商 ● 通訊銷售等 《食品新聞》強力協助邀約專業買主！ 《食品新聞》：創刊於 1946 年，每週一、三、五發行之全國性食品綜合資訊報紙。讀者主要為食品製造商、批發商與零售商。我們將於展前刊登專題報導進行充分宣傳，並於展期內協助促成高品質商務洽談。 主題專區 透過聚焦式主題展示與研討會，提供高效商務洽談平台！ 冷凍技術 能在保持美味與新鮮度的同時進行冷凍的技術，正受到國內外高度關注。本區將介紹可連結農林漁業、零售、餐飲及貿易等新商機的最新技術。 參展對象 急速冷凍機、工業用冷凍機、冷凍運輸技術等 食品損耗對策 2019 年《食品損耗削減推進法》正式頒布，社會關注度大幅提升。我們將提出抑制食品損耗產生的對策與延長保存期限的相關技術。 參展對象 乾燥設備、殺菌裝置、生產管理・庫存管理系統、真空包裝技術、脫氧劑、保鮮劑、抗氧化劑、pH 調節劑、酵素、品質保持劑等 HACCP 因應《食品衛生法》修法而強制實施的 HACCP 對應期限日益逼近。應採取何種對策？本區將提供導入 HACCP 的完整解決方案。 參展對象 微生物檢測、潔淨度檢驗、消毒裝置、溫度管理、異物與防蟲對策、衛生工作服、清潔用品、清洗機、整體顧問服務等 宣傳手冊 展場平面圖 即將推出！—> 交通地圖 MAP 透過 Google Map 查看 東京國際展示場 青海展示館 A 廳 交通方式 搭乘電車前往 【臨海線】 【百合鷗號線】 搭乘巴士前往 東京國際展示場 官方網站 選單 P&B JAPAN 概要 營養食品素材展 概要 冷凍・即食包・速食 食品素材技術展 活動 研討會 —> 主辦單位 聯絡事務局 網站地圖 © Tokyo Food Technology Week 2020 日本 IJK 株式會社

P.S. A few readers have asked which ingredients we actually reach for — it's Tomizawa Shoten (富澤商店) Baking Ingredients; take a look here if you want the current details.