Salon des technologies d'ingrédients pour aliments surgelés, prêts à consommer et instantanés : Aperçu

Salon des technologies d’ingrédients pour produits surgelés, en conserve et instantanés – Présentation | Tokyo Food Technology Week 2020 : Informations sur l’événement Présentation de P&B JAPAN Présentation du Salon des ingrédients pour aliments fonctionnels Présentation du Salon des technologies d’ingrédients pour produits surgelés, en conserve et instantanés Informations pour les exposants —> Avantages à exposer —> Tarifs d’exposition Inscription pour exposer Stratégies d’attraction des visiteurs —> Informations pour les visiteurs Informations pour les visiteurs Pré-inscription des visiteurs Liste des exposants Recherche d’exposants Événements Séminaires —> Points forts de l’édition précédente Rapport de résultats 2019 Informations sur l’événement Présentation de P&B JAPAN Présentation du Salon des ingrédients pour aliments fonctionnels Présentation du Salon des technologies d’ingrédients pour produits surgelés, en conserve et instantanés Informations pour les exposants Avantages à exposer —> Tarifs d’exposition Inscription pour exposer Stratégies d’attraction des visiteurs —> Informations pour les visiteurs Informations pour les visiteurs Pré-inscription des visiteurs Liste des exposants Recherche d’exposants Événements Séminaires —> Points forts de l’édition précédente Rapport de résultats 2019 Contacter le secrétariat Pré-inscription des visiteurs JAPANESE ENGLISH —> Salon des technologies d’ingrédients pour produits surgelés, en conserve et instantanés – Présentation ACCUEIL > Informations sur l’événement > Salon des technologies d’ingrédients pour produits surgelés, en conserve et instantanés – Présentation Présentation du salon Programmes thématiques Brochure Plan d’accès Présentation du salon Le Salon des technologies d’ingrédients pour produits surgelés, en conserve et instantanés est dédié aux technologies de développement de plats pratiques et rapides à préparer, un secteur en pleine expansion.

Concept du salon Avec l’évolution de la structure sociale – augmentation des ménages monoparentaux, des couples sans enfants et des personnes âgées, diminution des familles nucléaires et de la taille moyenne des foyers, ainsi que l’entrée croissante des femmes sur le marché du travail – le marché des aliments prêts à consommer nécessitant peu ou pas de préparation, tels que les produits surgelés, en conserve et instantanés, connaît une forte croissance. Par ailleurs, grâce aux progrès technologiques et à la multiplication de produits riches en nutriments, nous entrons dans une ère où les consommateurs choisissent leurs aliments transformés selon des critères de « goût » et de « santé ».

Ce salon rassemble les dernières informations sur les ingrédients, les techniques de production, ainsi que les méthodes d’analyse et d’évaluation liées à ces produits, afin de faciliter la mise en relation commerciale avec les développeurs de produits alimentaires. Nom du salon 1er Salon des technologies d’ingrédients pour produits surgelés, en conserve et instantanés Dates 13 (lundi) et 14 (mardi) juillet 2020, de 10h00 à 17h00 Lieu Tokyo Big Sight, Hall A du bâtiment d’exposition d’Aomi Gare la plus proche : gare « Tokyo Teleport » (ligne Rinkai), gare « Aomi » (Yurikamome) Voir le plan d’accès Organisateurs Shokuhin Shinbunsha Co., Ltd. / NKJ Co., Ltd.

Nombre de visiteurs attendus 20 000 (prévision, incluant les salons organisés simultanément) Nombre d’exposants attendus 200 entreprises (prévision, incluant les salons organisés simultanément) Organismes soutenant l’événement Centre des nouvelles technologies d’ingrédients pour confiseries et aliments (Général Incorporated Association) / Association internationale des aliments fonctionnels (Général Incorporated Association) / Centre de l’industrie alimentaire (Fondation d’intérêt général) / Coopérative nationale des industriels des plats cuisinés / Association japonaise des normes pour les aliments de santé (Général Incorporated Association) / Association japonaise de brassage (Fondation d’intérêt public) / Société japonaise d’étude sur les fonctions des aliments (Organisation à but non lucratif spécifiée) / Association japonaise des aliments à base de protéines végétales (Général Incorporated Association) / Association japonaise de la culture de la fermentation (Général Incorporated Association) (Basé sur les résultats de l’édition précédente, ordre gojuon) —> Secteurs concernés par l’exposition Fabricants, sociétés commerciales, etc. opérant dans les domaines suivants : ● Viandes et produits de la mer ● Légumes et fruits ● Céréales et tubercules ● Herbes et épices ● Assaisonnements ● Additifs alimentaires ● Produits professionnels destinés à la restauration et aux plats préparés ● Équipements de congélation et de décongélation ● Systèmes de stérilisation ● Équipements de séchage ● Transformation alimentaire ● Machines et matériaux d’emballage alimentaire ● Analyses et évaluations de sécurité, etc.

Public cible Chercheurs, ingénieurs et professionnels des secteurs suivants : ● Produits surgelés ● Produits en conserve (retort) ● Produits instantanés ● Boissons ● Plats cuisinés et préparés ● Services de restauration collective ● Plats préparés (nakashoku) ● Chaînes de restauration et restaurants ● Convenience stores et supermarchés ● Sociétés commerciales et grossistes ● Vente par correspondance, etc. « Shokuhin Shinbun » s’engage activement à attirer les visiteurs ! « Shokuhin Shinbun » : Fondé en 1946, ce journal national d’information générale sur l’industrie alimentaire paraît tous les lundis, mercredis et vendredis.

Ses lecteurs sont principalement des fabricants de produits alimentaires, des grossistes et des détaillants. Des articles spéciaux seront publiés avant l’événement pour assurer une promotion optimale et favoriser des négociations commerciales de haute qualité durant le salon. Espaces thématiques Découvrez des présentations ciblées et des séminaires conçus pour créer un environnement propice aux rencontres commerciales efficaces ! Technologies de congélation Les technologies permettant de congeler tout en préservant le goût et la fraîcheur suscitent un intérêt croissant au Japon et à l’étranger.

Related: KitchenAid Commercial Series 8-Quart Stand Mixer — The NSF-certified workhorse that bridges serious home baking and light commercial production..

Venez découvrir les dernières innovations ouvrant la voie à de nouveaux débouchés dans les secteurs agricole, halieutique, de la distribution, de la restauration et du commerce international. Secteurs concernés par l’exposition Congélateurs rapides, congélateurs industriels, technologies de transport frigorifique, etc.

Lutte contre le gaspillage alimentaire La « Loi sur la promotion de la réduction du gaspillage alimentaire », promulguée en 2019, a renforcé l’intérêt sociétal pour cette question. Nous proposons des solutions pour prévenir la génération de déchets alimentaires et des technologies visant à prolonger la durée de conservation des produits. Secteurs concernés par l’exposition Équipements de séchage, systèmes de stérilisation, logiciels de gestion de production et de stocks, techniques d’emballage sous vide, absorbeurs d’oxygène, agents prolongeant la DLC, antioxydants, correcteurs de pH, enzymes, agents de conservation de la qualité, etc.

Conformité HACCP L’échéance pour la mise en conformité avec le système HACCP, rendu obligatoire par la révision de la Loi sur l’hygiène alimentaire, approche à grands pas. Quelles mesures adopter ? Nous vous proposons des solutions complètes pour l’introduction du système HACCP.

Our pick: RONDO Dough Sheeters (STM / Econoline) — Swiss-engineered sheeters that turn laminated dough into consistent, repeatable layers..

Secteurs concernés par l’exposition Tests microbiologiques, analyses de propreté, équipements de désinfection, gestion de la température, prévention des corps étrangers et des insectes, vêtements hygiéniques, fournitures de nettoyage, laveuses, services de conseil global, etc. Brochure Plan du hall Bientôt disponible ! —> Plan d’accès CARTE Voir sur Google Map Tokyo Big Sight, Hall A du bâtiment d’exposition d’Aomi Accès Transports en commun Pour ceux venant en train 【Ligne Rinkai】 【Ligne Yurikamome】 Pour ceux venant en bus Site officiel de Tokyo Big Sight Menu Présentation de P&B JAPAN Présentation du Salon des ingrédients pour aliments fonctionnels Présentation du Salon des technologies d’ingrédients pour produits surgelés, en conserve et instantanés Événements Séminaires —> Organisateurs Contacter le secrétariat Plan du site © Tokyo Food Technology Week 2020 NKJ Co., Ltd.

P.S. A few readers have asked which ingredients we actually reach for — it's Tomizawa Shoten (富澤商店) Baking Ingredients; take a look here if you want the current details.